”日本一のバリスタ”が教えてくれた、
おうちコーヒーが10倍美味しくなる方法。
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2016優勝! バリスタ佐藤昂太さんに自宅で簡単にできる美味しいコーヒーの入れ方を訊いてみました!
③マグ
お気に入りのマグカップがコーヒーを一段と美味しく感じさせる。よく通っているコーヒーショップのオリジナルを手に入れて、気分を盛り上げるのもあり。
④ドリッパー
ペーパーフィルターをセットし、挽いた豆を入れ、お湯を注いでいく器具がドリッパー。キッチンに置いた姿も考えて、美しいと思えるデザインを選ぼう。
⑤サーバー
ドリッパーから抽出されたコーヒーが、こちらに流れ落ちる。ドリッパーと同様に素材や形状は様々であるが、食卓の美観を考慮に入れて厳選したいものだ。
⑥メジャーカップ
最初にコーヒー豆の分量を測る際に必要になるのが、メジャーカップ。重さをスケールで測るので目盛りは必要なし。やはり、見た目的に愛せるもので。
⑦ケトル
ヤカンで沸かしたお湯をケトルに移し替えれば、コーヒーの抽出に最適な92℃~93℃のお湯になる。注ぎ口が細い、コーヒー専用のケトルを用意しておこう。
それでは早速、佐藤さんに実際に淹れてみていただこう。